2024-09-03
आपने शायद सफेद और अश्वेत बेकिंग पेपर को देखा और इस्तेमाल किया होगा, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि अंतर क्या है? क्या यह सिर्फ एक अलग रंग है, या क्या कोई वास्तविक अंतर है?जो अधिक पर्यावरण के अनुकूल है?
दोनों प्रकार के बेकिंग पेपर को कुंवारी लकड़ी के पल्प फाइबर से बनाया जाता है और इसमें स्याही या रासायनिक अवशेष नहीं होते। लकड़ी में लिग्निन नामक एक पदार्थ होता है, जो पेड़ के तने को मजबूत और ऊर्ध्वाधर बनाता है।लिग्निन स्वाभाविक रूप से भूरा होता है और सफेद कागज के उत्पादन के लिएआज के ब्लीचिंग प्रक्रियाएं बहुत उन्नत और सुरक्षित हैं, बिना हानिकारक रसायनों के।मेट्सा टिश्यू का वसा प्रतिरोधी कागज आधुनिक क्लोरीन मुक्त ईसीएफ तकनीक का उपयोग करके निर्मित किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि यह उच्चतम स्वच्छता आवश्यकताओं को पूरा करता है.
सफेद और अश्वेत बेकिंग पेपर के बीच अंतर यह है कि अश्वेत बेकिंग पेपर में अधिक लिग्निन यौगिक होते हैं। यह भोजन के स्वाद और गंध को प्रभावित कर सकता है और, हालांकि हानिकारक नहीं है,अंतिम उपयोग आवेदन के लिए स्वीकार्य नहीं हो सकता हैउदाहरण के लिए, चॉकलेट या चाय को लंबे समय तक लपेटने की सिफारिश नहीं की जाती है।
पेशेवर उपयोग के लिए सफेद बेकिंग पेपर को प्राथमिकता दी जाती है पेशेवर रसोई और औद्योगिक खाद्य प्रसंस्करण में उच्च स्वच्छता मानक हैं,तो यह संभव संदूषण और गैर-अनुपालन से बचने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैसफेद बेकिंग पेपर पेशेवर उपयोग के लिए अधिक लोकप्रिय है क्योंकि यह अशुद्धियों को तेजी से और स्पष्ट रूप से दिखाता है,और खाद्य और कागज के बीच स्पष्ट विपरीत मानक से विचलन जल्दी से पता लगा सकते हैं.
सफेद और अनब्लीच बेकिंग पेपर का पर्यावरणीय प्रभाव समान रूप से विभाजित है
यद्यपि अनब्लीच्ड बेकिंग पेपर पर्यावरण के अनुकूल प्रतीत हो सकता है, वास्तव में दोनों रंगों के कागज समान रूप से पर्यावरण के अनुकूल हैं।
सफेद बेकिंग पेपर का उत्पादन प्रक्रिया में पर्यावरण पर कम प्रभाव पड़ता है।
बेकिंग पेपर बनाने के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। इसका कारण यह है कि इसमें अधिक लकड़ी के यौगिक होते हैं और इसे बेहतर बनाने की आवश्यकता होती है, इसलिए उत्पादन गति धीमी होती है।प्रति टन उत्पाद की ऊर्जा खपत ब्लीच बेकिंग पेपर से 20kwh अधिक हैयह सुनिश्चित करने के लिए कि बेकिंग पेपर खाद्य पदार्थों के संपर्क में आने के लिए सुरक्षित है, इसे कच्चे माल के लिए सावधानीपूर्वक चुना जाना चाहिए, तैयार उत्पादों के लिए परीक्षण किया जाना चाहिए,और पूरी उत्पादन प्रक्रिया का सावधानीपूर्वक पर्यवेक्षण किया जाता है और तीसरे पक्ष की एजेंसियों द्वारा प्रमाणित किया जाता है.
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